格子要重新經營了,^____^
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應團長小剎之約,來怡然宴試嚕
我千里迢迢的騎到福科路這邊來,
這天氣真是爆熱呀

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在台糖量販店後面的怡然宴是開一年多了,
主打以海鮮合菜為主
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真是害羞,哈哈

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TINA前一晚特別做的卡片
裡面有今天要吃的菜單及問卷調查

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這位就是TINA,非常熱情的招待我們
並為我們解答食材的問題
辛苦妳了
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這是老闆,以他的經驗談來跟我們介紹
這間餐廳的特色及食材挑選的堅持
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小菜
TINA
說這些菜全是廚師自己做的,
連蘿蔔乾都是老家自己做的,沒有防腐劑
我覺得四樣都滿開胃的,還不錯吃


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鮭魚薄片
用挪威進口的鮭魚,切成薄片,包覆著洋蔥一起吃,
洋蔥很脆很甜,搭配和風醬,很清爽


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蒜香蛤肉羹
這是滿清爽的羹,在今天所有吃的菜色裡,
裡面的蛤肉是先蒸過再一個一個取出,
並加入金針菇(罐頭),會用罐頭是要讓金針菇的菇味
不會搶戲,最後上面再撒上蛋酥


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上面是單碗
一碗60元,若人少也是可以單點的

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椒鹽豬腳
用三斤多的豬肉,先滷再急速冷凍後,油炸將油逼出,
並將皮炸的酥脆,連我在分食切到皮都有卡卡的聲音,
TINA
一直要我們趁熱吃,沾上十幾種中藥調成的胡椒粉,
真的還滿好吃,連肥肉我也吃了些,入口即化


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碳烤鯖魚
將魚剖對半,再抹上鹽燒烤,
這鯖魚是日本來的,油脂很夠,
吃的時候仍看到底盤的油,好肥的一條魚呀
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鮭魚炒飯
飯炒的很鬆軟,裡面有洋蔥、高麗菜等,
份量十足,而且吃起來也不油膩

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蒜泥鮮蝦
將蝦子切對半,放上蒜泥蒸,
蝦子很新鮮,因為用筷子就能剝下來,
肉也很Q有彈性,底下的豆腐很嫩,
吸覆著湯汁一起吃,美味


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陶板羊肋排
現場用陶鍋煎,調味很簡單,只用奶油、蒜頭及
胡椒而己,單純要吃羊肋排的原味,
對我來說好像有點腥,也帶筋多些
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藥膳養生雞湯
用玉米雞及中國醫的中醫師藥方來燉,
也有加入蛤蜊及蒜頭,湯頭是屬於爽口,而且也沒有
濃濃的中藥味,玉米雞的肉質比較有咬勁
這個湯我喝了二碗,好喝




 
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炸澎湖絲瓜
這是今天唯一的蔬菜,外皮很像是裏上炸漿
再油炸,吃起來很酥脆,而且也不覺得很油,
絲瓜很鮮甜,再搭上蝦餅,配色上也不錯



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招牌手工麻糬
店家師傅手工的麻糬,內餡包著紅豆,
再用油鍋炸過,外面沾覆花生粉,
吃起來還滿軟Q,而且不油耶,
很香~~~


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最後的ENDING就以冰涼的西瓜來結束這美好的一餐

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超級可愛的女孩
天啊~~大家的女兒怎麼都那麼可愛呀
那個誰呀(指指指),快生個給我當乾女兒玩啦....


浣熊碎碎念
其實我還滿喜歡吃合菜的,
大伙圍著圓桌,距離很近,都可聊天
而且今天吃的菜色真的還不錯吃,
若住附近的想辦喜宴,也是可以考慮




其他人的食記
小剎 
EVAN
Penny 
人中 
兔兔 



怡然宴
台中市西屯區福科路557巷2弄6號
(從中港路看到台糖量販店右轉直騎,過一個十字路口,
就在左邊)
04-24655918

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愛吃美食的浣熊

愛吃美食的浣熊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • hcy8866
  • 天啊~除了我本來就比較不喜歡吃羊肉外,
    每道菜色我都好愛喔,
    如果在台北或新竹,
    應該馬上約人一起去吃吃看了吧
  • 呵呵,沒關係,有機會來台中也可以試試
    真的還不錯吃

    愛吃美食的浣熊 於 2009/06/13 09:02 回覆

  • clonyeh
  • 推一下..椒鹽豬腳..><
  • 呵呵,你真的很愛豬腳喔
    一直讓你這麼念念不忘呀
    會不會自己偷偷去外帶呀XD

    愛吃美食的浣熊 於 2009/06/13 09:05 回覆

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