格子要重新經營了,^____^
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收到灣仔碼頭的試吃時,滿開心的,
因為棕熊很愛吃水餃,
常常三不五時想不到要吃什麼時,
就會魯小小的說要吃水餃



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灣仔碼頭新口味豆苗豬肉
還滿期待這個新口味,因為很少聽到有用豆苗來做成水餃的
在網路上搜尋到豆苗的功用
豆類蔬菜含豐富的蛋白質、脂肪及維他命B,豌豆自不例外,若連莢作菜餚,
以猛火快炒為佳,半生半熟不但鮮脆,且能保存豐富的維他命C。豆仁色青綠
似翡翠,渾圓如珍珠,除湯煮、炒食外,亦可用水煮熟,撈出後拌入少許食鹽
、味精、細切的青蒜調味,可當休閒食品,也是佐酒良伴。豆苗含大量的維他命C
,常吃可潤膚、美顏,尤其吃多油膩食物,胃感不適,吃了豆苗自能開胃助消化。
在食療方面,久瀉、久痢或腸膜吸收不良,可用豌豆煮成豆泥食用,能促進腸部消
導作用,使糞便凝姐結。老年人體衰中氣不足,以豌豆仁煮羊肉食用,即是滋補益品。

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包裝袋有介紹灣仔碼頭水餃的由來
相信大家也從廣告可看到臧姑娘本人了

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手工水餃的特色介紹,
餡大料多加大12.5%,煮完後的水餃個頭真的滿大塊頭的
口味也不少,除了傳統的高麗菜豬肉外,也有許多特別的口味
我對三鮮、辣四季豆豬肉及杏飽菇鮮肉還滿有興趣的,
因為口味跟一般常見的水餃口味很不同,
有機會再來試試
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煮食的方法介紹
有4種方法,除了基本的水煮,另外還有蒸餃、鍋貼、炸餃等不同的吃法,
包裝袋上都附上詳細的說明。
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~~~
拿出來後就排排站,不像傳統的水餃,
總是相親相愛的黏在一起,
煮的時候總是要先殘忍的分開它們
而灣仔碼頭採用獨立分隔的方法,讓水餃每個都是排列整齊,
即保有完整的形狀,也不怕因碰撞而損傷了水餃皮
這點還滿貼心的,要吃幾顆,一看就知道了,
省去數水餃的時間,呵呵

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稍為量一下,一顆水餃有5公分多喔
煮了後又會長大的
大概比一般的水餃大1.5倍左右吧,
我吃不到十顆就覺得超撐的了...真的很夠份量
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不用退冰,等水滾後..
來嚕~~水餃全下水煮了...
大鍋煮,等水煮滾後,水餃全豪邁的丟下去,
包裝上是說明一鍋最好不要超過20
原以為要在鍋邊稍為攪開,怕黏鍋或水餃相黏在一起,
結果用湯勺一動,水餃各自分散,完全沒有黏鍋的冏樣,
只要放心,蓋上鍋蓋中火煮個6分鐘後,開鍋再煮一分半
這是灣仔碼頭水餃的最佳煮法

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煮完的水餃,皮非常的Q帶點透明晶亮感,
個頭變大許多呀,且水餃並不會黏在一起

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原本的味道是比較偏清爽口味
棕熊媽特調的水餃醬汁,沾了也不錯吃

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來個斷面秀吧!!
內餡包的很紮實,吃起來滿有口感的,
豬肉及豆苗的比例,原本以為豆苗多,會整個壓過豬肉味,
沒想到兩者的分例很適當,味道有相襯出來,
而且一咬開內餡的肉汁還整個溢出來,
肉汁也不像一般的水餃整個是油,
屬於清爽口味的水餃,
也不像冷凍水餃的感覺,
若有常在吃水餃的人就能比較出灣仔碼頭水餃的口味不同,
皮薄餡多,內餡上也比一般市售的清爽多了,
口味上也不是屬於重口味的。

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愛吃美食的浣熊

愛吃美食的浣熊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Morris
  • 我都是滾了後再加水煮兩次說
  • 這個水餃不用耶,以前的水餃都要再加水
    這個只要蓋著一直煮,省事多了 ^_^

    愛吃美食的浣熊 於 2009/08/07 15:16 回覆

  • 悄悄話
  • hank0122
  • 您真像美食評論家.
  • *^_^*
    我只是愛吃啦,
    哪算評論家,呵呵

    愛吃美食的浣熊 於 2009/08/09 21:23 回覆

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