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已有六十年歷史的北門口肉圓,從 高中吃到現在,最異於其他肉圓的特色就是酥脆的外皮,
一般肉圓是用低溫油泡至半透明
Q軟的外皮,而北門口是高溫油炸,將外皮炸至恰恰的口
感,有大、小兩種
SIZE,大肉圓為干貝肉圓,小肉圓為香菇肉圓。

 



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香菇肉圓是少了干貝及炸蛋,味道是傳統肉圓口味。

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干貝肉圓是選至北海道干貝,將泡軟後加入內餡,呈現一絲絲增加香味,另有埔里花菇、
豬肉塊、
1/4顆炸蛋,尺寸比香菇肉圓大約一些,上頭會蓋上紅圈印以區別。


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排骨頭,加入二塊芋頭及油炸過排骨,湯頭爽口,芋頭沒有非常鬆軟,
平常我比較愛點是苦瓜湯,加了小魚干及蔭瓜甘甜味,是夏天退火湯品。




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民國74年於中山國小對面開始營業,因近彰化水利局,所以店名取為水利冰屋
,營業了
25個年頭,研發出不少特別口味的冰,招牌是八寶冰及招牌冰。


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這次棕熊看到雪綿冰,因天氣酷熱,想都沒想就點了水果雪綿冰,而我老樣子選了紅豆布丁牛奶冰,
一端上桌,棕熊後悔了,因為看著店裡的冰品照片,他覺得應該有更好吃的口味。

 

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水果甜度表現都OK雪綿冰淡淡的牛奶香味,清爽不膩。


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紅豆布丁牛奶冰,紅豆燉的非常綿密,甜度適中,布丁味道太淡,
奶香味不足,最後是被我們兩個人擱下未完食。




北門口肉圓
http://www.pamencou.com/
彰化市中正路一段
494
AM11-PM8

 

水利冰屋
彰化市中山路二段
663(中山國小對面)
04-7256689

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