格子要重新經營了,^____^
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隱藏於巷弄之間的中山招待所,原是由老醫生的舊平房接手後另改建成兩層樓
帶濃濃二○年代的建築,構想是仿照宋慶齡於上海故居,營業迄今已
8個年頭了。



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靜諡低調的大門,訪客需按鈴入內,來接待的侍者會先詢問尊姓,
確認是否為預約客人,多提一事,當晚按鈴後,等待了一會兒才得
其門而入。入內後可看到復古的歐風,傢俱擺飾併用豪華與簡約風
格,像極了當時上海的東西文化盛行十里洋場風氣。



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兩道小菜分別是蒜味涼拌菇、辣炒干貝醬,都是屬於重口味開胃菜。



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由澎湖明蝦搭配蕃茄乳酪沙拉,乳酪有莫扎瑞拉乳酪及另一種小片口味較濃郁的乾酪,淋上用
蘿勒打成的醬汁。棕熊是將明蝦換成火腿,旁邊是以漬甜菜點綴。



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乾煎干貝上面拌上香草酸奶及烤過的吐司條,底層是由蘋果及芒果調芒果醬調味的沙拉,
吃起來酸甜可口,而酸奶搭配上干貝,這是第一次吃到的口味,蠻特別,先吃完干貝後,
再用吐司條塗上沙拉一同食用。



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利用鴻禧菇及蕈菇拌上彈牙的麵線,調味上略帶點奶香味,放上羊齒草沙拉及甜漬的無花果,
最後再刨上兩片松露,整盤的價值在於松露的香味。



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冬蟲夏草烏骨雞湯
清澈爽口的雞湯,再加上竹筍的甜味,拌上幾朵新鮮金針花,送上桌時,非常滾燙,
待放一會兒即好入口。



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煎烤鴨胸肉佐上鴨肝,鴨肝味道濃郁,油脂豐盛,入口即化,鴨胸肉質仍保有肉汁,
吃起來不乾澀,不過並沒令我太過驚豔,算是表現正常,旁邊是蓮藕及漬無花果裝飾。



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加拿大鮭魚排,表面煎的香脆,帶粉橘色澤,再淋上青醬搭配,盤上分別以甜椒製成的蘸醬,
既可配色又多一種口味品嚐,炸馬鈴薯塊上是酥脆的牛蒡絲。



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五分熟的牛排舖上四季豆上,再層堆上鴻禧菇、雙色甜椒,最後再放上乳酪煎餅,利用乳酪絲
煎成
Q
中帶脆的薄餅,味道濃郁,而牛肉是五分熟,肉質中等。


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另一主餐的菜色竟和前列菜色相同,讓我大感意外,原以為能再多品嚐不同的料理,
只是擺盤不同及多了甜漬鳳梨。



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熱水果茶及水果拼盤



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現烤的蘋果派,由切成薄片煎過的蘋果層層堆疊,底層的派皮香濃,蘸醬是覆盆莓汁,
旁邊是帶杏仁顆粒的香草冰淇淋,拌在蘋果派上,冷熱交鋒,不同於覆盆莓醬酸甜,更
多了香草風味。

 

 

浣熊碎碎念
晚餐結束後,有股悵然感,在許多格子看到的魚翅湯未品嚐到,主餐的菜色雷同少了驚喜,
中西合壁的料理雖說創意十足,餐廳的氛圍也算是加分,不過仍無法補足這失落感。



 

中山招待所Yet-Sen Mansion
台中市五權西六街27
http://www.yet-sen.com.tw/about.html
TEL:04-23770808
FAX:04-23770909

 

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愛吃美食的浣熊

愛吃美食的浣熊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • jason911126
  • 我那次去按電鈴都沒人來開~
    不是1次而是3次~
    最後用打電話請人出來帶~
    除了剛開始的不順之外....
    其他的都算水準之上~
  • 我這次的用餐也是如此,
    真的都等了一會才有人來開門,
    這點有讓人覺得掉漆感
    希望他們以後能改進^_^

    愛吃美食的浣熊 於 2010/07/31 01:49 回覆

  • loongchih
  • 這家店是戴勝堂開的,也就是王品集團戴勝益的弟弟。他之前還開了一家很有名的大鼎活蝦喔!
  • 哈哈 大鼎活蝦不是賣人了?
    我以前很愛吃耶
    好久沒吃了....

    愛吃美食的浣熊 於 2010/07/31 01:51 回覆

  • iamjulia
  • 好高級唷!
    好想來一份牛排~
  • 呵呵~~
    用餐氣氛也不錯,
    菜色好像都會隨時更動
    也許下次去又是不同的菜色了 ^_^

    愛吃美食的浣熊 於 2010/07/31 01:52 回覆

  • 泰瑞
  • 所以是預約制?
  • 是的~
    要預約,預約時可以附註用餐喜好

    愛吃美食的浣熊 於 2010/07/31 01:53 回覆

  • superp
  • 看起來頗優的,這餐要多少錢呢?
  • 據說是1600起
    飲料另計費
    因為是別人請客,所以也不清楚詳細價格 XD

    愛吃美食的浣熊 於 2010/07/31 01:53 回覆

  • 甘單
  • 第二次看到中山招待所的文了
    整套都感覺佷高級
    不過想到有二個小鬼頭
    去那裡就會變的很不稱頭
    等他們上課時
    再帶女王偷偷去吃@@
  • 呵呵
    裡面真的還蠻安靜,
    適合約會喔 XD

    愛吃美食的浣熊 於 2010/07/31 01:55 回覆

  • 小女王
  • 這種隱身在巷弄的餐廳~
    我還蠻喜歡說~
    烏骨雞湯看起來很不錯~
  • 湯頭真的不錯,
    膠質都煮出來了^_^
    有機會來台中可以試試,記得預約喔

    愛吃美食的浣熊 於 2010/07/31 02:01 回覆

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