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張家麵館,記得是n年前某次跟棕熊在精誠路附近閒晃時,
就吃過了,不過當時年紀小,似乎印象不深刻,
後來同事又介紹才發現,原來是同一間耶....
現在聲名大噪,因為被胡市長邀請至府外燴,
開店已二十多年了,每次經過,店裡總是高朋滿座
很少看到周六公休的店家
若大家要去吃,記得一下星期六是公休喔
小菜櫃
樣式很多,拍照這天是滿早就到店裡,
所以能拍到各式各樣的小菜,
若時間太晚,很多招牌小菜都被拿光了
沾醬及調料區
店裡的人氣排行榜
這天點的都是排行榜內...
熟客居多,很多都是附近的住戶來這兒用餐
牆上貼了不少報導資料!!
麵類55元起,有水餃、炒飯及餅類不等
比較特別的有缽缽雞、獅子頭等
捲餅也蠻有名,我看不少人點,
有機會來再點來試試
涼拌蓮藕片
片片厚度不一,酸酸甜甜,
非常開胃,醋的味道帶點酸嗆,
吃起來輕脆爽口,我一個人幾乎吃掉這一盤
缽缽雞麵
一送上來紅咚咚一片,
看起來非常辣,但吃起來並不會
仿照四川菜的作法,雞肉燉的非常入味,
幾乎快是骨肉分離了,
麵條吸附缽缽雞的醬汁,非常順口好吃
酸辣湯表現普普~
這天是因為有外帶的關係才多買了碗湯
紅燒獅子頭麵
一碗麵加上一顆快跟棒球一樣大的獅子頭,
乍看覺得好貴喔!!!
這獅子頭據說是用豬絞肉敲打出來,
不加洋蔥、孛齊,看起來很紥實,
但其實肉團非常鬆軟,
口感很像吃肉豆腐的感覺,完全不費勁
湯頭是以獅子頭熬煮出來的鮮甜高湯,
非常清爽,單純的肉汁原味
張家麵館
(04)2327-0402
營業時間:11am-2pm、5pm-8:30pm(星期六公休)
台中市西屯區精明路39號
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