IMG_2263.jpg
下過雨的晚上,天氣微涼,
就想來吃鍋進一下(好像無時無刻都想著進補耶)



IMG_2281.jpg
位於黎明路與向上路口,一到晚上用餐,
客人就一波波湧入,還好這天我們很早就開桌了,
完全沒等位,不過吃飽喝足要離開的時候,
已出現候位人潮了



IMG_2247.jpg
薑母鴨一份250,最貴就是鴨胇300,
其餘配料大約都是40-80不等,而且份量不少喔

 
IMG_2249.jpg
IMG_2250.jpg

IMG_2248.jpg
IMG_2251.jpg
薑母鴨必備的豆腐乳蘸醬


IMG_2252.jpg
桌上還有辣椒醬油,蘸這個也很夠味喔



IMG_2254.jpg
先送上半紅的木岸爐


IMG_2256.jpg
點了季節蔬菜,
薑母鴨最愛的配菜前二名:高麗菜、茼蒿
尤其是高麗菜,加入湯頭裡讓湯汁更鮮甜


IMG_2260.jpg
IMG_2261.jpg
豆皮也是必點吸湯汁的美食
鴨肉丸
吃起來跟貢丸味道非常像,口感彈牙
肉質適中
另外還有點麵線,但竟找不到照片,
不知是忘了拍還是被掃的太快,
麵線是加蒜頭、麻油,吃起來還ok


IMG_2263.jpg
六個人點了二份薑母鴨
一上鍋就先將蔬菜及耐煮配料丟入鍋,
炭火加熱的速度非常快,且能持續維持溫度,
不一會食物就熟了,可以再下第二回,
也再請店家加湯



IMG_2266.jpg
鴨肉肉質對我牙套的咬力來說是ok ,
份量很多,六個人吃到最後還剩不少鴨肉塊 ,
湯頭半酒,等煮滾後,酒精揮發,
變得更甘甜,大家狂喝了好幾碗



IMG_2270.jpg 
現在又想來一碗.....




霸味薑母鴨(黎明店)
台中市黎明路二段206號
04-23812581

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 愛吃美食的浣熊 的頭像
    愛吃美食的浣熊

    愛吃美食的浣熊

    愛吃美食的浣熊 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()