愛吃美食的浣熊

 
自從雪山隧道開通後，到宜蘭愈來愈方便了，
這天花3個小時多左右，我們就到宜蘭了，
第一站不免俗的一定到酒廠來參觀的

 
看上了這紅麴香腸，
忍不住買來試食

烤香腸的手不停斷，因為顧客一批一批的上門


油滋滋的香腸，看起來真可口
一隻才25元

說實在的，我也不知這紅麴的功用在哪，
不過香腸吃起來還滿好吃的
最近看到許多紅麴相關的產品，
像紅麴餅乾、麵食、葡萄酒之類，非常受歡迎
若還是很陌生的話，就紅糟肉也有用到，這大家應該就更耳熟能響了吧



上了網查了些紅麴的資料


「紅麴，大部分是以蒸煮過的米， 加入紅麴菌，讓菌生長後乾燥，得到的就是紅麴，
看起來像是紅色米飯的樣子。而俗稱的紅糟就是紅麴，將乾燥的紅麴米磨粉、加水
，用來沾肉，油炸後的就是紅糟肉，所以吃紅糟肉就可以吃到紅麴。
紅麴可產生色素，使食物呈現紅色之外，還有可降血壓、降膽固醇、抗氧化等具許多保健功效的成分。」




 
 
還有特別的紅麴館介紹紅麴的製作等資料

酒廠的側拍
棕熊閒閒沒事拍的





之前去的烏日酒廠



宜蘭酒廠
宜蘭市舊城西路三號　
服務專線：03-9355526-3#361 傳真：(03)935-4542
http://event.ttl-eshop.com.tw/yl/