愛吃美食的浣熊

接下來的小吃是由謝小五介紹的友愛青草茶、鄉野羊肉爐，
以及巷弄內的阿文豬心，從傍晚繼續吃到晚上。


友愛青草茶
從小對青草茶的印象就是很苦的滋味，因為家裡用的青草的關係，
後來才知道原來青草茶的口味非常多樣。



青草茶，在地人就直接玻璃杯點上一杯，
站著喝完，付錢走人，從小到大還沒看過這樣的生意方式，
真是有趣，這天大家也體驗一下，站在店門口邊聊天邊喝，
青草茶是用白糖調味，喝起來清淡的甜味回味，
不過好冰喔，我實在沒辦法一下子喝完一杯


蓮藕茶
蓮藕茶具清涼退火的功效，而且還富含維他命C，
喝起來稠狀，淡雅的香味。

接下來吃晚餐-羊肉爐
據說是在地人常來交關的鄉野炭燒羊肉爐，一年也是只賣冬天季節




用炭火加熱整個爐子，溫度一直能保持在高溫



一送上來滾燙的羊肉爐，香味四溢



招牌就是這帶皮的羊肉，小時候家裡煮的羊肉也是帶皮，
總是要用壓力鍋先燉上一、二小時，皮才能呈現軟Q狀態，
且羊肉仍保有原狀。




帶皮帶骨切成塊狀的羊肉爐在市場上不常見，
一來是皮不好處理，費時又費工，所以常見的羊肉爐多是切成羊肉片居多



這間羊肉爐湯頭醇甜，藥材味道算是清爽，
加上高麗菜一起煮過之後，酒味揮發餘留的甜味，每個人都嗑了好幾碗
這時真的好煎熬，好吃到很想再加點，但卻又要留著胃吃下一頓，
只好默默的放下碗筷，告訴自己，一定會再來


蘸醬，要將兩種腐乳、豆瓣醬拌在一起，
沾著吃或拌入湯裡都不錯，其實我最想拌在麵線上 XD







只聞其味無法吃到的麵線

巷弄內的阿文豬心，整條巷子就只有一間燈亮
客人大多是老主顧，非常隨性騎著機車或鐵馬停在店門口，
邊走進店裡邊點餐。





蒜蓉豬腳
第一次吃像這樣水煮豬腳，對豬腳我只敢吃紅燒口味，
沒著色的豬腳總有種恐懼，不過此道菜令我改觀了，
吃起來很像隔間肉，餵食棕熊時還問我這隔間肉嗎?
完全吃不出是豬腳，QQ的很彈牙，肉質不乾澀，好吃



豬心湯
吃起來脆脆，帶有軟骨，還蠻好吃



腦髓湯
吃起來帶點腥味，有吃過被攪散過後加入蛋一起煮的湯品，
跟這種直接吃的口感完全不同，入口即化，不過怕腥味的人可能不太容易接受。



鴨腳翅
第一次喝到，當歸及中藥材的味道濃郁，
鴨腳皮入口即化，啃起來跟雞腳的膠質感不太一樣，
怎麼說呢? 真的就是啃皮的感覺 XD



豬肝湯
高湯川燙一下就上桌，仍是粉嫩粉嫩，
吃起來Q脆，不會粉粉的感覺。




腰只湯
我喜歡腰只，口感上更勝豬肝。



每日限量一份的豬心脆管，這一碗竟要八顆豬心的脆管蒐集成，
吃起來像花枝或椰果QQ的感覺，第一次嚐鮮真特別。

這就是豬庫，老闆非常有趣撈起來讓我們這群都市佬開個眼界。





友愛青草茶(金華店)
台南市金華路3段70號
06-226-2984 


鄉野羊肉爐
台南市南區永華路243號
(06) 264 6282
17:00-02:00 公休：5-9月



阿文豬心
台南市大智街92之1號
16:00~24:00
 

[府城吃旅團]
壽星團長：Morris
祝壽及跟隨的團員：Carol&Wei&小小wei/小豆乾/小蟲/小茶/感動伯/小豬/浣熊&棕熊



Day1：阿婆魯麵→波哥茶飲→布萊恩紅茶→無名土芭樂汁→阿村牛肉湯→無名愛玉冰→阿川芋粿→大菜市鹹圓湯→福榮小吃店→江水號→名東蛋糕→友愛青草茶→鄉野羊肉爐→阿文豬心→泰成水果行→豆奶宗→阿亮雞排→阿伯燒烤→夜宿西市場:謝宅一


Day2：無名鹹粥→無名羊肉湯→哈利速食→楊哥楊桃湯→石精臼蚵仔煎→金得春捲→阿美古早味蛋糕→無名白糖粿→阿輝黑輪→ALU泰式燒烤