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今年生日第二攤,是在陰雨綿綿寒流來襲的夜晚,大伙衝到彰化嗑羊肉爐,
認識也是因為楊仔頭羊肉爐 ,這次聚餐又選羊肉爐,感覺特別回味。





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出發前稍作功課,發現阿秀羊肉爐在網路上頗多網友推崇,
基本湯底用了羊大骨、川芎、當歸、枸杞加上整塊薑母、米酒、麻油,
另外加了蘿蔔、白蘆筍(那天沒看到這樣食材)讓湯頭除了溫醇滋補之外,
更為清甜也不燥熱。


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這一鍋是綜合,有羊肉薄片、羊尾巴、羊三層肉,第一次吃這種多種部位的羊肉爐,
真是特別,尤其是羊尾巴入鍋,雖然膠質豐富,勇氣不足的我仍不敢嘗試。

另外一提,阿秀羊肉爐的店內如同迷宮似,不像外觀看到只是兩棟透天棟合併,
進入店裡,如同螞蟻窩似分成好多區塊,可以容納不少人。




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沾醬



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羊肉薄片及羊三層肉非常軟嫩好入口,而且油脂豐富,帶皮的部位QQ,
不敢吃肥肉的我,吃多有點怕


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麵線是用粗麵線,加入大量蒜頭拌勻,應該是還有加入麻油醬料等調味,
若覺得味道不足,可以再加上店裡的豆腐乳也是不錯的吃法。





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全部鍋料入鍋,就等滾了大快朵頤 XD



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吃到中場,突然看到依是及承承、齊齊出現,嚇到我了
感謝依是帶來的草莓蛋糕,這是今年第一次吃到的草莓蛋糕,
碩大的草莓每顆都鮮嫩多汁,香氣十足


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據說夾層中應該要有草莓 ,我們這個卻沒有,好可惜喔,
吃飽後,再附上甜點,真是大滿足呀!!!!


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感謝Morris、感動伯、小茶、Carol、依是 ^_^
SKⅡ一定會好好派上用場滴  哈哈哈哈



阿秀羊肉爐
04-8814619
彰化邊溪湖鎮長青街19號(溪湖大果菜市旁)
AM9-PM10(休假日:農曆5/5、7/15、除夕)

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愛吃美食的浣熊

愛吃美食的浣熊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • xz056865
  • 這家我超級有印象喔
    有好幾次回婆家前的路上
    都會下高速公路到這家吃羊肉爐喔~
    好吃
  • 哇 還專程來吃
    太厲害了 ^^

    愛吃美食的浣熊 於 2011/07/25 20:42 回覆

  • Carol
  • 哈!要忍到五月才能用,也真是辛苦妳了XD
  • 有用有差 XD

    愛吃美食的浣熊 於 2011/07/25 20:41 回覆

  • 依是
  • 科科科…這篇的速度算很快了厚XDDDD
  • 被發現了 XD

    愛吃美食的浣熊 於 2011/07/25 20:41 回覆

  • familysweet
  • 依是說這篇文算快速
    是因為收到skII
    拿人的手短嗎
    哈哈...

    2/27又去嘉義一趟
    還是沒吃到貓尾巴泡芙
    (太晚打電話訂)
    比望著網路上的照片直流口水
    唉唉唉...
    第二次了
  • 哈哈~~XD

    愛吃美食的浣熊 於 2011/07/25 20:41 回覆

  • superp
  • 肉都快滿出來了。寒流時吃羊肉爐最讚!
  • 呵 冬令進補 XD

    愛吃美食的浣熊 於 2011/07/25 20:40 回覆

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