應團長小剎之約，來怡然宴試嚕
我千里迢迢的騎到福科路這邊來，
這天氣真是爆熱呀
在台糖量販店後面的怡然宴是開一年多了，
主打以海鮮合菜為主
真是害羞，哈哈
TINA前一晚特別做的卡片
裡面有今天要吃的菜單及問卷調查
這位就是TINA，非常熱情的招待我們
並為我們解答食材的問題
辛苦妳了
這是老闆，以他的經驗談來跟我們介紹
這間餐廳的特色及食材挑選的堅持
小菜
TINA說這些菜全是廚師自己做的，
連蘿蔔乾都是老家自己做的，沒有防腐劑
我覺得四樣都滿開胃的，還不錯吃
鮭魚薄片
用挪威進口的鮭魚，切成薄片，包覆著洋蔥一起吃，
洋蔥很脆很甜，搭配和風醬，很清爽
蒜香蛤肉羹
這是滿清爽的羹，在今天所有吃的菜色裡，
裡面的蛤肉是先蒸過再一個一個取出，
並加入金針菇(罐頭)，會用罐頭是要讓金針菇的菇味
不會搶戲，最後上面再撒上蛋酥
上面是單碗
一碗60元，若人少也是可以單點的
椒鹽豬腳
用三斤多的豬肉，先滷再急速冷凍後，油炸將油逼出，
並將皮炸的酥脆，連我在分食切到皮都有”卡卡”的聲音，
TINA一直要我們趁熱吃，沾上十幾種中藥調成的胡椒粉，
真的還滿好吃，連肥肉我也吃了些，入口即化 
碳烤鯖魚
將魚剖對半，再抹上鹽燒烤，
這鯖魚是日本來的，油脂很夠，
吃的時候仍看到底盤的油，好肥的一條魚呀
鮭魚炒飯
飯炒的很鬆軟，裡面有洋蔥、高麗菜等，
份量十足，而且吃起來也不油膩
蒜泥鮮蝦
將蝦子切對半，放上蒜泥蒸，
蝦子很新鮮，因為用筷子就能剝下來，
肉也很Q有彈性，底下的豆腐很嫩，
吸覆著湯汁一起吃，美味
陶板羊肋排
現場用陶鍋煎，調味很簡單，只用奶油、蒜頭及
胡椒而己，單純要吃羊肋排的原味，
對我來說好像有點腥，也帶筋多些
藥膳養生雞湯
用玉米雞及中國醫的中醫師藥方來燉，
也有加入蛤蜊及蒜頭，湯頭是屬於爽口，而且也沒有
濃濃的中藥味，玉米雞的肉質比較有咬勁
這個湯我喝了二碗，好喝
炸澎湖絲瓜
這是今天唯一的蔬菜，外皮很像是裏上炸漿
再油炸，吃起來很酥脆，而且也不覺得很油，
絲瓜很鮮甜，再搭上蝦餅，配色上也不錯
招牌手工麻糬
店家師傅手工的麻糬，內餡包著紅豆，
再用油鍋炸過，外面沾覆花生粉，
吃起來還滿軟Q，而且不油耶，
很香~~~
最後的ENDING就以冰涼的西瓜來結束這美好的一餐
超級可愛的女孩
天啊~~大家的女兒怎麼都那麼可愛呀
那個誰呀(指指指)，快生個給我當乾女兒玩啦....
浣熊碎碎念
其實我還滿喜歡吃合菜的，
大伙圍著圓桌，距離很近，都可聊天
而且今天吃的菜色真的還不錯吃，
若住附近的想辦喜宴，也是可以考慮
其他人的食記
小剎
EVAN
Penny
人中
兔兔
怡然宴
台中市西屯區福科路557巷2弄6號
(從中港路看到台糖量販店右轉直騎，過一個十字路口，
就在左邊)
04-24655918
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