愛吃美食的浣熊

據說跨年會很冷很冷，趕快來補上這一鍋，
讓大家跨年寒流來時可以暖乎乎度過...

 位於西屯路與英才路口附近的吉生炭燒火鍋，
常經過卻沒發現，原來是冬天才營業，非常不顯眼的店家，
這天揪了同事一同嗑鍋(魔x團的朋友，別說我mojo，我是沒跟上要補齊的人 XD)

菜單，直接畫上去就可以了， 這是第一輪

 

蛋及沙茶，某豪同事非常不專業的示範，
蛋不是這樣跟沙茶結合的啦(戳太陽穴)，正常是蛋清打入鍋內，留下蛋黃搭配沙茶拌一拌，
就是罪惡的沾醬了

手工自製的豆皮



豬肉片+菜


牛肉加菜
加菜多了蕃茄、豆腐、芹菜、蔥等配料，可以一起放下鍋煮



鮮蚵
顆顆飽滿，下鍋川燙一下，新鮮嚐的出



先下鍋煮了，底部的炭火緩緩加熱，讓整鍋一直都呈現熱滾滾狀態
非常誘人，讓人想喝湯，一碗接著一碗




鮮味鍋底來源:扁魚
雖然是沙茶火鍋，不過湯頭很清爽，還有扁魚及一些配料煮出的清甜味
味道非常的香


 
花枝



自製的豆皮不用久煮，比市面上的豆皮吃起來還嫩




現在補這食記，又好想來上一碗



加點的魚丸及燕餃



米血



沒有用蛋調沾醬的燈同事為我們示範了蛋包煮法，
讓雞蛋又多 一個吃法




繼續又加點了豬肉盤、牛肉盤



香菇，不是新鮮香菇，是乾料泡發，不太建議點

 
腊味拼盤，這些真適合下酒，不過大伙都吃飽了才送上來，
稍為嚐了一塊，酒味還蠻濃，而且油脂多，要加蒜苖一起吃比較合味。


這天七人共花費2200元左右，每個人都吃的非常飽，菜點了一輪又一輪，
炭火一直能維持熱度，吃了二個小時之久，炭火仍是熱滾滾。





吉生炭燒沙茶火鍋
台中市英才路372號（英才路與西屯路口）
0422062369
每年九月中～隔年五月中
晚上 18:00～24:00，冬天延到2:00