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據說跨年會很冷很冷,趕快來補上這一鍋,
讓大家跨年寒流來時可以暖乎乎度過...



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 位於西屯路與英才路口附近的吉生炭燒火鍋,
常經過卻沒發現,原來是冬天才營業,非常不顯眼的店家,
這天揪了同事一同嗑鍋(魔x團的朋友,別說我mojo,我是沒跟上要補齊的人 XD)

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菜單,直接畫上去就可以了, 這是第一輪

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蛋及沙茶,某豪同事非常不專業的示範,
蛋不是這樣跟沙茶結合的啦(戳太陽穴),正常是蛋清打入鍋內,留下蛋黃搭配沙茶拌一拌,
就是罪惡的沾醬了

 

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手工自製的豆皮


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豬肉片+菜

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牛肉加菜
加菜多了蕃茄、豆腐、芹菜、蔥等配料,可以一起放下鍋煮


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鮮蚵
顆顆飽滿,下鍋川燙一下,新鮮嚐的出


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先下鍋煮了,底部的炭火緩緩加熱,讓整鍋一直都呈現熱滾滾狀態
非常誘人,讓人想喝湯,一碗接著一碗



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鮮味鍋底來源:扁魚
雖然是沙茶火鍋,不過湯頭很清爽,還有扁魚及一些配料煮出的清甜味
味道非常的香


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花枝


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自製的豆皮不用久煮,比市面上的豆皮吃起來還嫩



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現在補這食記,又好想來上一碗


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加點的魚丸及燕餃


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米血


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沒有用蛋調沾醬的燈同事為我們示範了蛋包煮法,
讓雞蛋又多 一個吃法


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繼續又加點了豬肉盤、牛肉盤


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香菇,不是新鮮香菇,是乾料泡發,不太建議點

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腊味拼盤,這些真適合下酒,不過大伙都吃飽了才送上來,
稍為嚐了一塊,酒味還蠻濃,而且油脂多,要加蒜苖一起吃比較合味。


這天七人共花費2200元左右,每個人都吃的非常飽,菜點了一輪又一輪,
炭火一直能維持熱度,吃了二個小時之久,炭火仍是熱滾滾。





吉生炭燒沙茶火鍋
台中市英才路372號(英才路與西屯路口)
0422062369
每年九月中~隔年五月中
晚上 18:00~24:00,冬天延到2:00

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