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棕熊生日大餐,不能放過這麼好的機會來享用大餐,
這次選在法月,看過許多格子的介紹,
非常期待能給棕熊一個滿足味蕾的生日





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la fele是那些最讓我們期待與放鬆的假期。
懂得生活才能得到解放與滿足,每個時刻都能美好地非比尋常,
浪漫的生活態度融入食物之中。---法月官網的餐廳概念


外觀是簡約的白色建築,而內在是以石材搭配清水模板,
極簡灰再以白、黑的桌椅相間拼湊而成



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餐具是採用來自德國瓷器第一品牌Villeroy & Boch
自1748年創立迄今

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我和棕熊點了秋實、巴黎套餐
先由麵包抹醬開始
由左至右:焦糖洋蔥、精粹橄欖油、奶油


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法國圓麵包烤的外酥內鬆軟,
溫熱的麵包香十足





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麵包抹上三種醬,我和棕熊最愛奶油及橄欖油醋
尤其是奶油,讓麵包味道更圓融了



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水蜜桃甜酒
非常爽口,冰涼甜蜜滋味


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松露奶油蘑菇湯
除了湯上面撒上松露片,還淋上了松露油,
松露的味道非常合我們味蕾,
湯裡的蘑菇香味濃郁,口感非常綿密,香味久久不散




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蛤蜊海鮮巧達湯
跟松露奶油蘑菇湯相比,味道淡了許多,
喝起來是一般的巧達湯




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蘆筍水波蛋佐帕瑪火腿乳酪及芥蔬油醋
好長的一道菜名
由下層:蘆筍、草莓、水波蛋、火腿及乳酪,中間一層白色
我吃不出為何物,很像是慕斯口感


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用甘薯包覆著沙拉,
吃的時候將甘薯壓碎後拌著沙拉食用



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草莓鮮蝦沙拉佐老醋醬汁及草莓泡泡
看到草莓及鮮蝦完全無招架之地,
鮮蝦非常彈牙,拌上生菜、堅果、草莓丁及老醋酸甜滋味,
非常的開胃



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草莓泡泡,吃起來帶草莓香氣,
泡泡很綿密,感覺像是醬汁



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油封鴨胗野蕈紅酒燉飯
鴨肉外皮焦脆,內含肉汁,
奶油燉飯口感彈牙,味道很入味




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清炒荷蘭芹鴨肝義大利餃及肉桂糖
鴨肝味道濃郁,油脂豐富,分成三分與義大利餃子一起吃,
義大利餃皮Q有咬嚼,味道清爽主要靠鴨肝提味




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鳳梨冰沙
香甜的鳳梨冰沙,讓口中的味道沉澱後,接著就是主菜上場




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碳烤美國安格斯特級無骨牛小排佐紅酒醬汁




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菲力採用牛的腰肌及臀肉下的軟肉,又稱牛的腰內肉,
屬於肉質軟嫩,脂肪含量低,炭烤將肉汁鎖住,
沾岩鹽即能帶出肉質鮮甜原味
搭配煎馬鈴薯片及蘆筍



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條紋美國厚切安格斯肋眼搭香煎海大蝦
肋眼是牛靠近胸部的肋肌部,也是屬於較少運動的部分,
肉質嫩且油脂如石紋般分佈均勻



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這天吃的肋眼肉質的嫩度中等,因油脂多吃起來肉汁豐富
較不乾澀,不過筋有點多,吃的有點辛苦
大蝦肉質結實,吃起來彈牙,味道鮮甜





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墨魚馬鈴薯泥



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主廚特製甜點,忘了名字
是由二層莓果慕斯組成,味道酸酸甜甜,
在飽餐一頓之後,讓味蕾重新休息換個口味 ,




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巧克力慕斯蛋糕
名字我也忘了,濃醇的巧克力慕斯,
淋上巧克力漿,雙重享受




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覆盆子蛋糕
底層有點像焦糖口感,帶苦味的香甜,
覆盆子的酸味搭上類似卡士達醬中和成美味,
蛋糕味道有點忘了XD




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柳橙汁



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咖啡


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法月當代法式料理
台中市南屯區惠文路587號
04-22521680
AM11:30-PM2:30;PM5:30-PM9:30

http://www.lafete.com.tw/




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