姐妹們的聚會又來了,這次挑選在精誠小巷中的御三家,
據說本店是用紀州備長炭串烤,光聽了就令人心動。
這天先訂位了,服務生全著和服,服務非常親切,
讓我們有大爺的FU,這裡還有包廂,若人多時可以選擇包廂,
另外用餐的空間全是榻榻木式,很有日式的FU
開胃小菜,共六種,每人一碟,樣式不同,
份量都是一小口
((開車不喝酒,未成年請勿飲酒))
由左至右:萊姆沙瓦@160、可爾必思沙瓦@160、、柳橙沙瓦@160
、檸檬沙瓦@160,皆去冰了,所以甜度較高,萊姆和檸檬沙瓦較受大家歡迎,
而且搭配串燒一起吃又可解膩。
((開車不喝酒,未成年請勿飲酒))
日本清酒@120
三品綜合刺身@530
鮭魚、鮪魚及不知名白肉飯,份量不大,但價格偏高,
不太建議點這道
烤豬肉@65
油脂豐富,吃起來多汁好入口
烤洋蔥@30
烤出洋蔥的甜味,微焦的口感,讓洋蔥將水份保留吃,
吃起來嫩中帶脆,沒有辛辣味。
烤土雞@70
一串就要70,大概只要3口不到就能解決
原以為土雞肉質會偏Q或堅靭,
但吃起來並不會,沾上醬烤出香味,
雞皮呈焦脆不油膩。
烤柳葉魚
吃柳葉魚就是要吃魚卵,ㄅㄛㄅㄛ的魚卵在口中漫舞著,
烤到酥脆,從頭吃到尾,全都可以送入口中
烤香菇@30
烤肉丸@50
肉丸有拌其他配料再串在竹串上烤,外皮將肉質封鎖住 ,
單純就好吃,另一種吃法是將蛋黃均勻蘸上,
吃起來味道更溫厚,蛋黃讓口味更圓融多了。
味噌拉麵@260
怕吃不飽所以點了拉麵,但後悔的要命,
因為拉麵在這頓晚餐好格格不入喔,
尤其是點了鍋類,相形之下,拉麵對大家吸引力就不高了,
湯頭偏鹹,算是重口味拉麵。
烤七里香@50
我愛的七里香,簡單鹽燒調味,雞皮都烤出油脂,
吃到軟骨部分非常有口感,脆脆的,愈吃愈涮嘴 XD
麻糬培根@50
QQ的麻糬主要靠培根的鹹味,要趁熱吃,
否則一會就會變硬了。
烤花枝@70
淋上檸檬汁,很清爽的花枝,
烤的適中不會過乾,微微烤焦味道更香。
鮭魚茶泡飯@160
吃法有三種,先單吃鮭魚飯,再淋上熱茶又是一吃,
最後再拌入芥茉,最後的吃法我最喜歡,帶哇沙米撲鼻的嗆辣,
會一直扒個不停 ,不過這道份量也很少,要分食可能也是一、二口。
炸芙蓉蛋@50
送上四種蘸醬,由後左:塔塔醬、燒烤醬、味噌醬?、芝麻醬?
後面兩種不記得了,沾塔塔醬最搭。
鮪魚手捲
非常虛的一道,手捲小到~~不可置信,
簡單說,一口就可以吃一段了,不建議點。
揚出豆腐@160
師弟鍋@750
音譯chan-ko,湯頭是用雞骨熬煮而成,起綠是於相撲力士的
迷信之說,因為雞是兩隻腳站立,而牛、豬等動物是四隻腳,
在相撲中代表輸掉比賽,所以都會避免選擇這類動物當食材。
丸子代表「白星」之意,是指武士盔甲帽上的銀質星星,
代表比賽獲得勝利。剝成小顆放入鍋中煮,煮熟後彈牙可口。
雞骨熬煮成的湯頭呈琥珀色,湯頭鮮甜爽口,
加入蔬菜煮熟後甜味更加鮮美。
火鍋湯頭清爽,融合了蔬菜及雞湯的鮮美
招待
御三家日本居酒串料理
04-23292892
台中市西區精誠六街25號
PM6:00~AM1:30
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